材料：
栗子500克、白糖300克、水适量
做法：
1. 将栗子在表面划一刀，切不到栗子肉；
2. 将栗子放入开水中焯水3分钟，捞出后用清水冲凉；
3. 取平底锅，倒入白糖和水，火开至糖水沸腾；
4. 把焯过水的栗子加入锅中，糖水要淹没栗子；
5. 不断地翻炒，直到糖水变浓稠，吃起来口感很脆香。
小提示：
1. 炒的过程中一定要不停翻炒，以免粘锅；
2. 不要加太多水，否则糖水炒不干净，口感会变得黏糊；
3. 处理栗子时，要注意不要伤到自己的手。
