菠萝排骨怎么煮好吃

  菠萝排骨是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单、味道鲜美。以下是制作菠萝排骨的步骤:

  材料:

  - 猪肋排 500 克

  - 菠萝 1/4 只

  - 姜片 5 片

  - 蒜瓣 5 粒

  - 料酒 2 汤匙

  - 生抽 2 汤匙

  - 老抽 1 汤匙

  - 盐 适量

  - 白胡椒粉 适量

  - 玉米淀粉 2 汤匙

  步骤:

  1. 猪肋排切成小块,用开水焯水洗净。捞出沥干备用。

  2. 菠萝去皮,去芯,切成小块。姜片和蒜瓣切成末备用。

  3. 热锅凉油,放入猪肋排,煸炒至变色。倒入料酒,炒匀。

  4. 加入姜末和蒜末,翻炒均匀。

  5. 加入生抽、老抽,翻炒,使肉均匀上色。

  6. 加入菠萝块,翻炒片刻。

  7. 倒入适量的水,加盖煮10分钟。

  8. 加入适量的盐和白胡椒粉调味。

  9. 把肉块排放在锅边,用勺子把汤汁滤掉。

  10. 加入2汤匙的玉米淀粉,搅拌均匀,煮至汤汁浓稠。

  11. 最后把猪肋排和菠萝块混合,翻炒均匀即可。

  提示:

  - 猪肉和菠萝的比例可根据个人口味自行调整。

  - 煮的时候要多次翻炒,使菜肴均匀受热,以免烧焦。

  - 玉米淀粉可根据喜好添加,如果不喜欢太浓稠的汤汁,可少放一些。

排骨怎么清洗才洗得最干净

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将排骨放入淘米水中,加入适量食用盐,浸泡一段时间后,用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项,您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。


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