土豆是茎，因为它的生长方式是由一条地下的茎蔓长出来的，茎蔓上会长出许多类似芽的根状物，这些根状物被称为约5厘米长的地下茎部分，它们紧密的圆形排列，就像一串串的珍珠，所以土豆被归类为茎类蔬菜。
土豆可能会散发出一股生味，其中的原因可能是以下几个方面：1.土豆的表皮上可能会有一些细菌和微生物，这些微生物会产生气味并导致土豆出现生味。4.如果土豆被接触到其他腐烂或变质的食物，也可能会让其散发出生味。
