四季小白菜是一种时令蔬菜，也称“春菜”，生长周期短，口感脆嫩，味道清甜。而奶油小白菜是通过人工培育的变种，呈现出白色、红色或紫色的外观，口感更加柔软，且味道更加浓郁。奶油小白菜的价格也比四季小白菜要高。
小白菜有膳食纤维1、小白菜中含有丰富的膳食纤维，可以与肠道中的脂肪和胆固醇结合，减少这些物质的吸收，防止胆固醇的形成，减少动脉粥样硬化等。同时100克小白菜中膳食纤维含量为1.1克，不符合粗纤维蔬菜标准。但不妨碍小白菜也富含膳食纤维。
