1. 用剪刀将虾头从身体中分离出来,取出虾线,然后将虾头砍成小块备用。
2. 在虾背上划一刀,从中间将虾线沿着虾背的方向抽出来。不要太用力,以免虾肉被拉断。
3. 将虾从头部剖成两半,清除虾线,然后把虾肉原封不动地放回到虾壳中,重新组合。
4. 用一把锋利的刀沿着虾背剖开,将虾线取出。
5. 将虾头从身体中分离出来,取出虾线,然后将虾头砍成小块备用。接着,将虾身切开至背骨处,再把虾线清除,并重新组合虾身。
6. 在切虾时,从虾背的中央开始切开,然后清除虾线,重新组合虾身。
7. 用一把剪刀将虾背沿着虾线剪开,然后用手指沿着虾线拨出来。将虾组合好后,再将虾背缝合起来。
今天我们就来分享醋烧带鱼的做法窍门。两面金黄的时候可以放入两勺清水,一大勺香醋,加入花椒,干辣椒,葱片,姜片,生抽,一点白糖。