小白菜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，在烹调过程中需要注意以下几点：
1. 切好小白菜后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 热锅凉油，待锅内油温升高后，下葱姜蒜爆香，加入小白菜，快速翻炒。
3. 加入盐、鸡精、白胡椒粉等调料，快速翻炒均匀。
4. 最后加入少许清水，盖上锅盖焖煮，待水分蒸发干净，即可出锅。
温馨提示：在烹调小白菜时，要尽量快速翻炒，避免过久的加热时间导致蔬菜失去口感。调味时也要适量，不要过咸或过甜。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
