生面粉发酸的原因是因为其中的淀粉和糖分分解产生了酸性物质。这可能是因为存储不当、受到霉菌或细菌污染、含有大量杂质、使用陈旧的面粉等原因所致。为了避免生面粉发酸，我们应该存储面粉在干燥、阴凉的地方，避免受到污染，且尽量减少长时间保存的时间。
用中筋面粉制作面包，既简单又实用，是家庭烘焙的好选择。在一个大碗中，将中筋面粉、细砂糖和盐混合均匀。用中筋面粉制作的面包，口感松软，麦香浓郁，无论是搭配果酱还是黄油，都是一顿美味的早餐选择。
