1. 红烧五花肉：先将五花肉切成大块，用开水焯一下去除血水和腥味；然后将五花肉块用油煎至两面金黄；再加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、水，烧至汁浓肉酥软即可。
2. 糖醋五花肉：将五花肉切成小块，用油煎至两面金黄，加入葱、姜、料酒、生抽、老抽、糖、醋、水，烧至汁浓肉烂软即可。
3. 烤五花肉：将五花肉切成薄片，用腌料腌制一段时间（腌料可根据个人口味添加），然后用烤箱或炭火烤至肉质软糯、表面微焦即可。
4. 咕咾肉：将五花肉切成小块，用油煎至两面金黄后，加入葱、姜、料酒、番茄酱、糖、醋、水，炖制至汁浓肉软即可。
五花肉让人爱吃的做法里面，一定会有梅菜的辅料，不管是梅菜扣肉，还是梅菜蒸五花肉，都是下饭菜。梅菜吸收了五花肉的油，梅菜也是肉味，五花肉肥而不腻，简直让人幸福的心都要融化了。炒制五花肉上色后，加入梅菜，炒制均价。
