1.先将冬瓜切成小块，海米用清水泡发，剁碎姜蒜备用。
2.锅热后倒入适量油，加入姜蒜爆香，放入海米翻炒几下。
3.将冬瓜块倒入锅中，翻炒几分钟，加入少许盐和糖调味。
4.最后加入适量的清水，大火煮开后转小火煮熟。
5.出锅前可适量添加葱花提鲜。
注意事项：
1.海米泡发后要洗净沙粒，否则口感会受影响。
2.炒冬瓜时不要炒过头，以免糊底。
3.根据个人口味可适量加入其它调味料。
