秋天莲子百合可以用来做清爽的凉菜或者热菜。
清爽凉菜：
1. 莲子百合凉拌：将莲子百合焯水后捞出沥干水分，加入适量的盐、食醋、糖、味精、麻油、葱花和辣椒丝拌匀即可。
2. 莲子百合柚子肉沙拉：将莲子百合、柚子肉、苹果、胡萝卜和蕃茄切成小块，加入柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒粉和葱花拌匀即可。
热菜：
1. 莲子百合糯米饭：将糯米放入电饭煲中加水浸泡2小时，然后加入莲子百合、猪肉丝、香菇丁、葱花、姜片等调料煮熟即可。
2. 莲子百合炖鸡：将鸡肉、莲子百合、枸杞、红枣、姜片、蒜头、料酒和盐放入高压锅中炖20分钟即可。
莲子百合冬瓜排骨汤，一道融合了自然精华与食补智慧的汤品，不仅味道鲜美，更蕴含丰富的养生价值。将这四者巧妙结合，熬制而成的莲子百合冬瓜排骨汤，不仅能够滋阴润肺、清心安神，还能利尿消肿、强健体魄。
