海蜇一般在被打捞上来后，要在两小时内处理完成，否则质量会受到影响，不适宜食用。如果海蜇放置时间过长，变质后就不能吃了。所以在购买海蜇时，要选择处理新鲜、没有异味的海蜇，同时在食用前要检查一下是否变质。建议在海鲜店或超市购买有保质期的海蜇制品，以确保安全。
三、烹饪前的准备在烹饪前，如果是冷藏或冷冻保存的海蜇，需要提前取出进行解冻或回温处理。鲜海蜇的处理需要遵循一定的步骤和注意事项，以确保其口感和营养价值得到最大程度的保留和发挥。
