熬好的银耳汤可以保存在密封容器中，放入冰箱冷藏室保存，在3-5天内食用完。若要长时间保存，可以将银耳汤倒入冰格中，冷冻起来，需要时再取出解冻加热。注意，冷冻的银耳汤口感略有变化，但营养价值不会受到影响。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
