西米是由木薯淀粉制成的，当它被煮时，它的淀粉颗粒会逐渐释放出来，溶解在热水中，形成粘稠的液体。如果煮的时间过长或火力过高，淀粉颗粒会过度溶解，导致西米成为浆糊状。在煮西米时要注意火力和时间，避免过度煮沸。
要将糯米粉做成浆糊，可以按照以下步骤操作：1.准备适量的糯米粉和清水。3.慢慢往糯米粉中倒入清水，一边倒水一边用筷子或搅拌器搅拌，直到糯米粉和水充分混合成浆糊状。
