排骨莲藕怎么做更好吃

  以下是一个简单的排骨莲藕的做法:

  材料:

  - 猪肋骨 500克

  - 莲藕 500克

  - 姜 2片

  - 蒜 2瓣

  - 料酒 2汤匙

  - 豆瓣酱 1汤匙

  - 生抽 2汤匙

  - 糖 1汤匙

  - 食用油 适量

  - 盐 适量

  - 水 适量

  做法:

  1. 将猪肋骨洗净,切成适当大小的块状,放入开水中焯水,捞出备用。

  2. 莲藕去皮,切成适当大小的块状。

  3. 姜,蒜切末备用。

  4. 热锅凉油,下姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱煸炒均匀。

  5. 依次加入生抽、料酒、糖,翻炒均匀。

  6. 加入肋骨煮10分钟,加入适量的水,烧开后转小火焖煮40分钟左右。

  7. 加入莲藕焖煮20分钟左右,加点盐调味即可。

  如此做法能够烹制出一道口感鲜嫩多汁,味道鲜美的排骨莲藕,尤其适合秋季时节食用。

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