排骨莲藕怎么做更好吃

　　以下是一个简单的排骨莲藕的做法：

　　材料：

　　- 猪肋骨 500克

　　- 莲藕 500克

　　- 姜 2片

　　- 蒜 2瓣

　　- 料酒 2汤匙

　　- 豆瓣酱 1汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 糖 1汤匙

　　- 食用油 适量

　　- 盐 适量

　　- 水 适量

　　做法：

　　1. 将猪肋骨洗净，切成适当大小的块状，放入开水中焯水，捞出备用。

　　2. 莲藕去皮，切成适当大小的块状。

　　3. 姜，蒜切末备用。

　　4. 热锅凉油，下姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒均匀。

　　5. 依次加入生抽、料酒、糖，翻炒均匀。

　　6. 加入肋骨煮10分钟，加入适量的水，烧开后转小火焖煮40分钟左右。

　　7. 加入莲藕焖煮20分钟左右，加点盐调味即可。

　　如此做法能够烹制出一道口感鲜嫩多汁，味道鲜美的排骨莲藕，尤其适合秋季时节食用。