鸡蛋是一种非常营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。以下是一些更有营养且易于消化的鸡蛋食用方式：
1. 水煮蛋：将鸡蛋放入沸水中煮熟，可以保留蛋白质的营养成分，对于肠胃消化也比较容易。
2. 煮蛋羹：将鸡蛋打散后加入适量的水或牛奶，再放入蒸锅中蒸熟，能够保持蛋白质的营养成分和易于消化。
3. 蒸蛋：将鸡蛋打散后加入适量的水或牛奶，然后放入蒸锅中蒸熟，能够保持蛋白质的营养成分和易于消化。
4. 蛋饼：将鸡蛋打散后加入少许葱姜和酱油，煎制成蛋饼，富含蛋白质和维生素，易于消化。
无论是水煮蛋、煮蛋羹、蒸蛋还是蛋饼，都是很好的鸡蛋食用方式，既有营养又易于消化。不同的人有不同的口味和营养需求，可以根据自己的喜好选择适合自己的食用方式。
