炖猪肉排骨汤的做法

  材料:

  猪肉排骨 500克、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。

  做法:

  1.将猪肉排骨洗净,放入沸水中焯水去血水;

  2.热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味;

  3.将焯过水的猪肉排骨放入锅中,加入适量的清水;

  4.将料酒倒入锅中,再加入适量的盐,调味;

  5.大火煮开后转小火慢炖40分钟左右,即可关火。

  6.炖好后,将炖肉排骨捞出,就可以喝到一碗暖暖的猪肉排骨汤了。

  温馨提示:

  1.炖肉排骨的时间可以根据自己口感调整,煮至软烂也可以。

  2.在焯水时尽量焯干净血水,这样汤会更清爽。

  3.在炖排骨之前需要将所有材料都准备好,避免中途出现熬不融的情况。

  4.此汤可根据个人口味加入青菜,土豆等蔬菜增加营养。

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