相同重量的米饭和面的热量是差不多的。如果按照烹饪方式来比较,炒饭、炸米饭等含油热量较高的米饭菜肴会比面条热量高一些。而相对地,用清炒或者水煮的面条比较低热量,所以说无法一概而论,需要具体情况具体分析。
不过,经过充分咀嚼和适量摄入,河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说,米饭可能更易消化;而对于另一些人,河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。