大蒜本身不是辣的食物，但它可能会给人一种辣的感觉，它含有辛辣的成分。以下是一些方法可以减少大蒜的刺激性：
1.煮熟大蒜：将大蒜放入热水中煮熟，可以减少它的辛辣性。
2.腌制大蒜：将大蒜和盐放在一起腌制，可以减少大蒜的辛辣性。
3.与其它食物混合食用：将大蒜与其它食物混合食用，可以减少其辛辣口感。
4.切碎或捣碎大蒜：将大蒜切碎或捣碎后，可以释放出更多的香味，减少其辛辣口感。
5.食用大蒜的绿色部分：大蒜的绿色部分味道较温和，食用时可以减少其辛辣口感。
大蒜是食物，并不是药物或者抗生素类的产品，不能吃大蒜来当消炎药使用。吃大蒜也不会破坏肠道内的菌群水平，生吃大蒜是可以帮助预防肠道内感染和流感等，大蒜里面对健康有益的是大蒜素成分，是对抑制和清除致病真菌，滴虫钩虫等有帮助的。
