红芸豆的煮熟时间取决于使用的压力锅或普通锅的煮煮水平,以及红芸豆的新鲜程度。如果使用普通锅,需要将红芸豆用水浸泡两三个小时,然后用中火煮沸,再转小火煮约1-2小时,直到变得软烂。如果使用压力锅,则需要3-4杯清水和红芸豆按比例放入,用中火煮沸,然后转小火煮10-15分钟即可。不管用哪种方法,都要确保红芸豆煮熟烂烂的,以充分释放它们的营养成分。
芸豆的粗纤维高达百克大约9.8克,也正是由于它的高纤维素,吃芸豆很多人会产生腹胀,因为难消化,有肠胃不好的朋友是要适量或者慎吃的。