如果生鲜牛肉没吃完，可以采取以下几种保存方法：
1. 将剩余的牛肉切成薄片，放入密封袋中，挤出空气后密封，并将其放在冰箱冷冻室内冷冻保存。
2. 将剩余的牛肉放入密封盒中，覆盖保鲜膜并放入冰箱内保存。在2天内食用。
3. 如果准备烹饪牛肉，可以在锅中加入足量的水和盐，将剩余的牛肉放入锅中，煮熟后晾凉，再放入冰箱内保存。
注意事项：
- 保存时间以及冷藏或冷冻温度应严格遵守，以免导致食物腐败。
- 烹饪前，请确保牛肉是否已经变质，如有异味或变色，请勿食用。
