白萝卜和猪肉搭配包饺子，因为猪肉的味道比较浓郁，白萝卜可以起到调和、去腥的作用，同时也能增加口感的层次感。除了猪肉，也可以搭配其他肉类如牛肉、羊肉、鸡肉等，或者蔬菜如韭菜、香菜、豆腐等。
包饺子过程中怕漏主要是因为饺子馅料中的水分渗透到饺子皮上，导致饺子皮潮湿，加热过程中容易破裂。为了避免饺子漏的情况发生，可以控制好馅料水分的含量，擀饺子皮要均匀，包饺子时封口要严实，煮饺子时注意控制好水温。
