如果要将萝卜一起炖入排骨汤中,建议在炖制后半小时左右放入萝卜,这样可以保持萝卜的口感和营养。如果萝卜先放入,会因为时间太长而变得泥泞和无味。如果您想要更加软烂的萝卜口感,可以在烹制前将萝卜切成小块或条状,这样炖制的时间大约需要1个小时左右。
实际上,白萝卜与红萝卜各有千秋,难以一概而论哪个营养更好。日常饮食中,不妨多样化选择,将白萝卜的清脆与红萝卜的甘甜巧妙搭配,既能享受美味,又能全面补充营养。