步骤:
1.将黄豆洗净,加入足够的清水中浸泡。黄豆需要浸泡至少8小时,是过夜,这样黄豆才能充分吸水变得柔软。
2.将黄豆放入锅中,加入清水,水的高度要淹过黄豆。煮开后,将火调小,煮20分钟左右,直到黄豆变得软烂。
3.用勺子将黄豆捞出,放入冷水中,这样能够更快地降温和保持黄豆的形状。
4.将黄豆捞出沥干水分,就可以使用了。
小贴士:
1.如果想要更快地软化黄豆,可以使用电压力锅或者高压锅煮煮更快。
2.如果想要黄豆更香更软,煮黄豆的时候可以加入一些葱姜蒜等调料。
冬天发豆芽时一定要有合适的温度,避免温度过低导致豆芽生长缓慢或烂根。按照以上方法和步骤操作,就可以在冬天快速且健康地发出优质的黄豆芽了。