蔬菜中粗纤维含量较高的有：
1. 芹菜：芹菜的纤维质较多，而且还含有丰富的维生素和矿物质；
2. 豆角：豆角中含有丰富的纤维素，对于促进肠道蠕动和消化有帮助；
3. 韭菜：韭菜中含有丰富的纤维素和维生素C，对于保护心脑血管健康有一定作用；
4. 苹果皮：苹果皮也是一种含纤维素较多的食物，可以促进肠道蠕动，减少便秘问题。
粗纤维虽然对肠道健康有帮助，但是过量摄入也有可能引起肠胃不适，因此应该适量食用。
