材料：
排骨250克、油甘果1个、生姜片适量、料酒适量、盐适量、清水适量
做法：
1. 排骨洗净，焯水后捞出。
2. 油甘果去皮去核，切成小块备用。
3. 焯水后的排骨放入锅中，加入清水、料酒、生姜片，大火烧开，撇去浮沫。
4. 调小火，加入油甘果块，再加入适量盐调味。
5. 炖煮30分钟左右，待排骨熟软，汤汁也稍浓时，即可出锅。
小贴士：
1. 排骨可以提前焯水煮熟，这样汤汁会更清爽。
2. 除了油甘果，也可以加入其它蔬菜，如胡萝卜、土豆等，营养更加丰富。
3. 炖煮时，可以不加盖子，这样排骨和油甘果都更容易熟软入味。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
