海里捡的海带需要先清洗干净,去除海水和杂质。然后将海带浸泡在淡盐水中,使其恢复弹性。接下来可以根据个人喜好,将海带切成丝或者段,煮熟或者凉拌都可以。也可以将海带晒干后用于做海带芝麻酱、炒面、烤鱼等菜品。海里捡的海带可能会存在某些污染物,建议先进行检测或者选择来自清洁海域的海带。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。