白菜可以搭配多种蔬菜一起炒，以下是几种较常见的搭配：
1. 青椒、红椒：白菜和椒类一起炒，清爽爽口感和丰富的颜色非常适合夏天食用。
2. 蘑菇、豆腐：白菜和蘑菇、豆腐一起炒，口感细腻丰富，富含蛋白质和维生素。
3. 红萝卜、莲藕：白菜和这两种根茎蔬菜一起炒，营养丰富，口感清脆，适合冬天食用。
4. 火腿、蛋饼：白菜和火腿、蛋饼一起炒，简单易做，营养均衡，是一道家常菜。
隔夜的白菜不建议食用的原因主要有以下几点：1.营养价值降低：隔夜的白菜，其营养成分会大大降低，失去了原有的部分营养价值。食用变质的隔夜白菜会出现食物中毒，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
