1. 将芹菜洗净，用刀将芹菜梗和叶分开，切掉芹菜梗的底部，去除芹菜梗的筋，切成长度约为5厘米、宽度约为1厘米的段。
2. 将土豆洗净，去皮，切成约为5厘米长、1厘米宽、3毫米厚的细丝。
3. 炒制时，先将热锅倒入适量的食用油，油热后放入芹菜段煸炒1-2分钟，然后加入土豆丝一起翻炒，用中火煸炒5分钟左右，直至土豆丝变色熟透，最后加入盐、味精等调味品即可。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰，为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”，与多种食材都能碰撞出美味的火花，只待你用心搭配，便能解锁更多饺子美味的新世界。
