生白萝卜为什么辣

  生白萝卜因为含有辛辣的挥发性油脂,其中主要成分为辣素,故有一定的辣味。生白萝卜中还含有辣味物质硫代葡萄糖苷、芥子油等化合物,这些物质在白萝卜生长的过程中起到了保护作用。所以生白萝卜会带有辣味,而经过烹饪后,这些辣味物质会分解并减少,白萝卜就会变得不那么辣了。

白萝卜怎么凉拌好吃

白萝卜怎么凉拌好吃

5.起锅烧热油,等油热到几乎要冒烟时,关火,将热油淋在白萝卜等食材上,搅拌均匀。虽然白萝卜富含营养,但每个人的体质和口味不同,如有特殊饮食需求或过敏情况,请在食用前咨询专业营养师或医生。


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白萝卜和栗子排骨汤做法

白萝卜和栗子排骨汤是一道营养丰富的汤品,白萝卜和板栗的甜味与排骨的鲜味相互融合,使得汤品口感鲜美,营养丰富。在寒冷的天气里,一碗热腾腾的白萝卜和栗子排骨汤不仅能驱寒,还能滋补身体,是一道很好的家常菜。


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