1. 调节水分代谢:冬瓜和海带都是低热量高纤维的蔬菜,有利于促进排尿和水分排出,有助于调节体内水分代谢。
2. 促进骨骼发育:排骨是富含钙质的食物,能帮助身体吸收钙质,有助于促进骨骼发育。
3. 补充蛋白质和营养素:豆腐是富含蛋白质和营养素的食物,有助于增强身体免疫力,提高身体抵抗力。
4. 增强消化功能:冬瓜和海带都含有丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,增强消化功能,有助于预防便秘等消化道问题。
5. 清热解毒:冬瓜和海带都具有清热解毒的功效,可以帮助身体排除毒素,预防病毒和细菌感染。
炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。