1. 选择好的排骨和新鲜的白菜，并先将排骨焯水去血水。
2. 将焯水后的排骨放入锅中，加入清水，放入适量的姜片、料酒和盐，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟，直到排骨熟烂，汤色变浓。
3. 将白菜切成适当大小的段，洗净后放入锅中，再次加入适量盐，炖煮约15分钟，直到白菜变软烂即可。
4. 完成后可以再适当调味，加入少许鸡精或香油提味即可。
小白菜，这抹清新的绿色，不仅是餐桌上的常客，更是制作美味汤品的绝佳选择。洗净后，将小白菜切成适口大小，以便更好地释放其鲜味。享用时，每一口都是对味蕾的温柔抚慰，小白菜的清新与汤汁的醇厚完美融合，让人回味无穷。
