材料：
1. 大龙虾 1 只
2. 老姜 适量
3. 青葱 适量
4. 料酒 适量
5. 盐 适量
做法：
1. 将龙虾洗净后排放，用菜刀剁成两半备用。
2. 将老姜切成碎末备用，青葱切成小段备用。
3. 锅内加适量水，加入姜末、葱段和料酒，烧开后再煮 5 分钟，待调料风味充分溢出。
4. 将龙虾两半放入煮汤的大锅中，煮至龙虾面红鱼肉出现，调入盐调味，待汤汁呈现出深黄色，则表示龙虾上菜了。
5. 完成后将汤倾倒到大碗或小碗里，将龙虾从汤里取出，撒上少许葱花就可以了。
红烧肉谁不爱吃，但是单吃可能有点腻，怕长肉，需要搭配点吸油的蔬菜，这样没有心理负担了。竹笋也是很多人喜爱的食材了，这两种食材的结合，做出来的红烧肉竹笋，那真是无敌美味了。今天我们就来分享红烧肉烧竹笋的家常做法，学起来。
