芡实煮不熟可能有以下原因：
1. 芡实选用不当。有些芡实可能品质较差，或者是老化、虫蛀等原因导致煮不熟。
2. 煮芡实的水温不够高。芡实需要用高温煮制，否则容易煮不熟。
3. 煮芡实的时间不够长。芡实煮制需要留足时间，通常需要煮上半个小时以上。
4. 煮芡实的水量过少。芡实需要充分吸收水分才能煮熟，如果水量不够，容易造成煮不熟的情况。
解决方法：
1. 选购新鲜、品质好的芡实。
2. 在煮芡实时，使用高温水煮制。
3. 芡实煮制时间需要充分，煮上半个小时以上。
4. 煮芡实时，水量应该足够，需要浸泡一段时间再开始煮制。
