糯米和大米是不同类型的米,煮熟的时间和方法也不同。大米比较容易煮熟,通常需要15-20分钟左右。糯米则需要更长的时间,煮熟时间可能需要30分钟或更长。糯米也需要在煮之前先浸泡一段时间,以便更好地吸收水分。从煮熟时间来看,大米比糯米更容易煮熟。不同的菜肴需要不同类型的米,根据菜谱的要求选择合适的米是很重要的。
东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。