核桃为什么会变黑的原因

　　核桃变黑的原因大多与氧化反应有关。在空气中暴露一段时间后，核桃中的脂肪、蛋白质和其他化合物会与氧气结合，形成一种称为酪氨酸酶的酶，这种酶会加速氧化反应，导致核桃变黑。如果核桃存放不当或潮湿，也会导致变黑。

肚子胀气能不能吃核桃，吃核桃仁会不会引起腹胀，核桃油腻不易消化！

仨核桃俩枣帮助养生，这样的老话咱们不知道说了多少遍了，核桃也是滋补的坚果类。今天我们来分享的话题就是肚子胀气能不能吃核桃，吃核桃仁会不会引起腹胀，核桃油腻不易消化!

不是平时的单吃核桃或者炒制的核桃仁，养胃的核桃是需要用核桃仁和红糖一起炒制。核桃也是高油高脂的坚果，吃多不好消化，一般成人一天两三个即可，吃多容易刺激肠胃收缩。

坚果类的里面膳食纤维含量普遍较高，所以，核桃可以润肠通便也是跟膳食纤维有关。