高压锅牛肉炖萝卜怎么做家常做法

  材料:

  牛肉500克、胡萝卜3根、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、水适量

  做法:

  1.牛肉洗净切块,放入开水锅中焯水去血水,捞出备用。

  2.胡萝卜去皮切块备用。

  3.准备高压锅,放入焯水后的牛肉块,加入适量的姜片、葱段和料酒,加入适量的水,水刚刚没过牛肉即可。

  4.放入胡萝卜块,在牛肉和胡萝卜上撒上适量的盐和白胡椒粉,淋上适量的生抽,搅拌均匀。

  5.盖上高压锅盖,开大火烧开后转中火炖40分钟。

  6.关火后等高压锅冷却后打开盖,可以加入适量的葱花进行装饰,即可上桌享用。

  Tips:

  1.牛肉炖的时间不要过长,否则会使牛肉变得老硬。

  2.煮牛肉时一定要先焯水去血水,这样能去掉血腥味。

  3.加入葱姜调味后能去除腥味,更能提升口感。