您可以按照以下方法处理海带：
1. 先将海带用盐水浸泡30分钟，再用凉水清洗干净，去掉海带的腥味。
2. 把处理好的海带切成丝，加上葱姜蒜等调料。
3. 用泡菜中的酱汁、酱油、糖、醋、辣椒油、芝麻酱等调味料调制成酱料，加入海带中拌匀即可。
4. 可以加入适量的鸡蛋、鱼肉等其它食材，增加口感和营养。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
