莲藕排骨汤可以使用猪肋骨或者猪后腿肉排骨，建议选择带有一定肉质的排骨，这样口感更加鲜美。同时在挑选排骨时可以看一看颜色，新鲜的排骨颜色鲜红，白色的排骨则说明保存时间较长，品质可能有所下降，需慎重选择。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
