鸡蛋可以和许多食材搭配一起蒸，以下是一些常见的搭配：
1. 鸡蛋花：鸡蛋和清汤或者高汤搭配，可以蒸出鸡蛋花。
2. 豆腐蒸蛋：鸡蛋和豆腐混合，搭配葱花、姜末等调料蒸制。
3. 虾仁蒸蛋：鸡蛋和虾仁搭配，蒸出香气四溢的虾仁蒸蛋。
4. 火腿蒸蛋：鸡蛋和火腿碎混合，加入适量的盐、葱花调味后蒸制。
5. 鸡蛋凤尾：鸡蛋和肉末混合，外层裹上豆腐皮，形成凤尾形状后蒸制。
6. 西红柿蒸蛋：鸡蛋和切碎的西红柿混合，加入适量的盐、糖调味后蒸制。
7. 菜蒸蛋：鸡蛋和切碎的青菜混合，加入适量的盐、胡椒粉调味后蒸制。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老；炒洋葱时保持中火，让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜：选择新鲜的洋葱和鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。
