螺蛳是一种食物，吃螺蛳可以有效杀寄生虫。螺蛳本身并不会杀死寄生虫，需要通过加工和烹饪来达到这个目的。通常情况下，将螺蛳用清水浸泡数小时，然后用清水冲洗干净，最后再烹饪，这样能够有效的杀死螺蛳中的寄生虫。
以下便是快速清洗螺蛳的小窍门。盐不仅能促使螺蛳吐沙，还能起到初步杀菌作用。静置约半小时，期间可适当搅拌，加速螺蛳吐沙过程。至此，螺蛳便清洗完毕，可以进行下一步的烹饪处理了。
