饺子的包法有很多种，以下是一种较为简单的基础包法，保证饺子的形状漂亮：
1.将饺子皮放在手心，把馅料放在皮中间。
2.用一只手指沾水，在皮的外沿刷上一圈水。
3.将皮对折，按紧馅料一侧的边缘捏合。
4.用手指轻轻地将皮的另一侧往馅料中心处推，同时捏合。
5.重复以上步骤，直到皮的外沿全都捏合成花边形状，让饺子看起来更漂亮。
温馨提示：包饺子时一定要注意馅料的量，不要放太多或太少，否则容易影响饺子的口感和形状。
制作羊肉馅饺子时，最令人头疼的莫过于那股难以忍受的膻味。将羊肉剁成细腻的肉馅后，放入大碗中备用。包饺子时皮要薄馅要大，这样煮出来的饺子口感更佳。掌握了这些技巧，你也能做出鲜美不膻的羊肉馅饺子。
