猪肝磨成粉末需要以下步骤：
1.将猪肝清洗干净后，切成小块。
2.将猪肝块放入研磨机或搅拌机中，加入适量的水，搅拌成浆状。
3.将猪肝浆倒入滤网中，过滤出肝渣，留下肝汁。
4.将肝汁倒入干燥器中，将水分蒸发干净。
5.将干燥后的肝粉放入研磨机中，磨成细粉末即可。
注意事项：
1.在研磨过程中，应当定期停机清理研磨机或搅拌机。
2.为了保证猪肝粉的安全性和卫生性，在食品厂或专业加工场所进行制作。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
