1.先将剪好的尾田螺挑选一下,将有泥沙的螺肉全部清理干净。
2.将清理好的尾田螺倒进一盆清水中,加入一汤匙盐和一汤匙白醋,搅拌均匀。静置5-10分钟。
3.用清水将螺肉洗净,再次挑选一下,将无法食用的杂质全部去除。
4.将洗净的尾田螺放入漏网中,用清水冲洗干净。
5.将漏网中的螺肉放在厨房纸巾上,轻轻拍干水分。或者用吹风机吹干水分也可以。
6.将干净的尾田螺放在透气性好的容器中,放入冰箱冷藏,等待烹饪即可。
提示:如有条件,在清洗完毕后,用沸水焯烫一下,以确保***杀死细菌和寄生虫卵。
炒的田螺吸不出来可能有以下原因:1.田螺尾部没剪。在炒田螺时,应该注意以上几点,以确保田螺容易吸出来,提高食用体验。