生海带的处理保存方法如下:
1.清洗:将海带放入清水中,轻轻搓洗几遍,去除海水及杂质。
2.切丝:将清洗干净的海带切成适宜的长度和宽度。
3.晾干:将海带切成的丝放在阴凉、通风的地方晾干,至丝状海带充分晾干,水分蒸发。
4.装袋:晾干后的海带存放在干燥、通风的袋子里,避免阳光和潮气,可以放入保鲜袋。
5.冷藏:将装好的袋子放入冰箱冷藏,即可保存。
提示:不宜放置太久,在一个月内食用完毕。
鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。