莲藕海带排骨汤的做法窍门

  1.莲藕在煮之前要先用清水洗净,去皮,切块或切片。海带要提前泡软,剪成小段。

  2.排骨在热水中焯水,放凉水里反复洗净血沫,放入炖锅中,加入适量的水煮开,去除浮沫,煮30分钟左右。

  3.加入洗净的莲藕和剪好的海带,再煮20分钟左右,加入适量的盐和味精调味,煮5分钟即可。

  4.煮汤时火候不要太大,以中小火为宜,这样可以保证汤汁味道鲜美,营养价值也更高。

  5.如果你想要汤汁更清甜,可以加入几片姜片或者少许冰糖。

莲藕糯米美味制作窍门

莲藕糯米美味制作窍门

莲藕与糯米的结合,是餐桌上的一道经典美味,不仅营养丰富,口感也层次丰富。将莲藕洗净去皮后,从一端切开一个小口,方便后续填充糯米。待莲藕软糯,糯米香浓时,即可出锅切片享用。


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排骨莲藕汤:如何煮制莲藕不发黑

然而,在煮制过程中,莲藕容易发黑,影响美观和食欲。那么,如何煮制排骨莲藕汤时让莲藕保持洁白如玉呢?只要掌握了正确的煮制方法,就能轻松做出色泽诱人、口感鲜美的排骨莲藕汤。


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