黑米需要泡一晚主要是因为它比较硬，需要较长时间的浸泡来软化。泡过的黑米还能让其更易于消化和吸收，同时还能让黑米更加地香甜美味。泡黑米的时间控制在8-12小时之间，可以让其充分吸收水分，又不至于泡得太久而导致发霉。
虽然以上食材搭配熬粥对阴虚火旺有很好的调理作用，但并不能完全替代医疗治疗。如果阴虚火旺症状严重，建议及时就医，遵医嘱进行治疗。
