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1. 首先将海蜇洗净，然后放入开水中焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
2. 准备调料：姜蒜切末，醋、酱油、糖、盐、麻油、花椒粉、辣椒油、芝麻适量放入调料碗中，混合均匀。
3. 将焯好水的海蜇切成丝状，放入调料碗中，搅拌均匀。
4. 将拌好的海蜇放入冰箱中冷藏一段时间，让调料充分渗透入海蜇中。
5. 取出后可放入葱花、香菜、蒜泥等喜爱的配菜，增添口感。
6. 最后淋上一些香油，即可享用美味的凉拌海蜇了。
