红萝卜和白萝卜并不会相克,食物相克中属于可同食的食物。因为它们的性质、成分及所含营养素并不冲突,相反它们都含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等多种营养成分,都是非常健康的蔬菜。所以我们可以放心地将它们搭配食用,不会产生食物相克的问题。
但是红萝卜的百克纤维素含量是0.8克,不符合百克里面2克的标准,所以,红萝卜不是粗纤维的蔬菜。日常食用红萝卜也可以起到补充维生素和膳食纤维的好处。还含有矿物质和膳食纤维。