黄豆焖五花肉是一道非常美味的家常菜，下面是一份简单易做、味道鲜美的做法。
材料：
五花肉500克
黄豆200克
姜2片
葱1根
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
冰糖适量
清水适量
做法：
1.五花肉切成小块，黄豆提前泡发。
2.热锅冷油，下五花肉块煸炒出油，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽炒匀。
3.倒入泡发好的黄豆，加入适量清水，烧开后转小火慢慢焖煮，期间不断的搅拌和加水，避免黄豆和肉粘锅，并尝尝味道，看是否需要加盐和冰糖调味。
4.等到黄豆和肉都煮烂后，再焖一会儿收汁，让汤汁浓稠，起锅前撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
1.焖黄豆和五花肉的时间可以根据个人口感和锅具来调整。
2.黄豆不要太多，否则容易糊锅，同时焖肉的时间也会更长。
3.喜欢口感软嫩的可以加点苏打粉或者用高压锅焖煮。
