1. 储存在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮或曝晒。
2. 可以使用食盐或石灰等物质进行腌制，使蛋壳表面形成保护层，延长储存时间。
3. 可以将咸鸡蛋放入保鲜袋中，把空气挤出来，然后将其放入冰箱中冷藏，可以延长保存时间。
4. 注意不要与有异味的物品一起存放，以免影响口感和品质。
5. 是在蛋清、蛋黄固化之前吃掉，这样口感z佳，营养也最丰富。
洋葱炒鸡蛋是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。炒鸡蛋时火不要太大，以免鸡蛋变老；炒洋葱时保持中火，让洋葱充分炒软并炒出香味。4.食材新鲜：选择新鲜的洋葱和鸡蛋，这样炒出来的菜肴口感更佳。
